涪陵榨菜每年收購的原料包括新鮮青菜頭及經過初步醃製的半成品鹽菜塊，
據介紹，占比提升導致毛利率有所下降。半成品價格預計維持在穩定的範圍之內。涪陵榨菜解釋稱，
對於2023年度毛利率降低的原因 ，公司2023光算谷歌seo光算谷歌广告年推出了60g係列榨菜，同時由於量販裝產品成本較單袋裝略高，促進市場銷售，公司2023年將量販裝產品出廠價調整為和單袋裝一致。4月19日，涪陵榨菜發布投資者關係活動記錄表顯示，半成品價格取決於光算谷歌seo光算谷歌广告當年度青菜頭收購價及下一年青菜頭收成預期。為進一步適應量販裝產品占比上升趨勢、因此對應降低了毛利，（文章來源：新京報）2024年度青菜頭平均價格約為800元/噸，主要變化在於量販裝產品與60g係列榨菜產品占比有所提升，除產品光光算谷歌seo算谷歌广告結構變化因素外，該類產品毛利略低於70g主力榨菜產品，